Kan jeg servere mad på en juleplatte?

Kan juleplatter bruges som tallerkener?
?

For nylig opdagede jeg at jeg manglede sidetallerkener. I genbrugsbutikken fandt jeg to platter fra B&G, en fra 1972 og en fra 1975.

De har den rette størrelse til mit formål. Men er glasuren fødevaresikker?

Mette Jensen, Svendborg

Svar fra Leif Skibsted

Har du juleplatter i huset, kan du roligt spise af dem. Juleplatter er malet med den samme type blå maling som for eksempel de musselmalede stel og er glaseret med samme glasur som tallerkener, kopper og stel. Glasuren afgiver ikke tungmetaller til fødevarer.

Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet.