Shakshuka med hvide bønner i airfryer

Shakshuka er en fantastisk nordafrikansk ret, hvor æg tilberedes i tomatsauce. Her bruger vi hvide bønner og krydrer med chili og spidskommen. Shakshuka spises især i Tunesien og er supernem at lave i en airfryer

2 Personer
25 Minutes

Ingredienser

4 stk.	korianderkviste
2 tsk.	olivenolie
2 stk.	forårsløg , hakket fint
0.5 tsk.	spidskommen
0.5 tsk.	røget paprika
1 dåse	arrabbiatapastasauce eller pastasauce med chili
1 dåse	cannellinibønner , drænet, skyllet
1 stk.	grillet peberfrugt , evt. fra glas (60 g), i skiver
3 stk.	æg stuetempereret
1 stk.	avocado , i tern

Til servering:

-	Lilla salatblade eller anden type salat
-	pitabrød , grillet

Sådan gør du

1
Smør en ¾-liters ildfast form (20 cm bred) i olie. Sørg for, at den kan være i en 5,3-liters airfryer. (Du kan også bruge to store ramekiner og øge mængden af æg til 4).
2
Hak stængel og blade af korianderen fint. Kom de hakkede stængler, olie, forårsløg og krydderier i formen. Træk skuffe og rist ud af airfryeren. Sæt formen på risten. Skub skuffe og rist tilbage på plads i maskinen. Sæt temperaturen på 180° og uret på 3 minutter. Bag, til det dufter.
3
Træk forsigtigt skuffe og rist ud. Rør pastasauce, bønner og peberfrugt i formen. Dæk toppen af formen med folie. Sæt uret på 10 minutter, og bag, til blandingen er varm.
4
Lav 3 fordybninger i bønneretten, og slå et æg ud i hver. Krydr med salt og peber. Sæt uret på 8 minutter, og bag, til æggene akkurat er stivnet eller tilberedt efter din smag.
5
Top shakshukaen med avocado og salatblade, og server med det grillede pitabrød.

Tip!

Opskriften kan også tilberedes i ovn. Så skal temperaturen være 20 grader højere.

Sandwich med aubergine og tomatsauce

Sandwich med aubergine og tomatsauce

Lun sandwichen og lad osten smelte i din airfryer, og så har du lækker frokost eller nem aftensmad. Og så er den endda vegetarisk!

Kylling à la orange i airfryer

Kylling à la orange i airfryer

Gyldenstegt kylling med appelsinsovs. Opskriften er fra Casper Sobczyks kogebog 100 airfryeropskrifter

Vietnamesisk: Suppe med spinat og rejer

Vietnamesisk: Suppe med spinat og rejer

En varm tilføjelse til rismåltidet. Og så er den klar på kun 10 minutter. Rejerne koges hurtigt, så de holder på saften, mens spinaten lynhurtigt koges med. Opskriften er fra Nina Minhs kogebog Spis ris til

Vietnamesisk: Mors ingefærkylling

Vietnamesisk: Mors ingefærkylling

En klassiker i det vietnamesiske køkken. De saftige kyllingestykker marineres i en krydret blanding af frisk ingefær, hvidløg, fiskesauce og chili. For at få mest mulig smag i retten anvendes der kyllingelår med skind og ben. Opskriften er fra Nina Minhs kogebog Spis ris til

Dutch bean-baby med bløde løg

Dutch bean-baby med bløde løg

Åh, en comfort food, der slår det meste! Nyd den med en sprød salat, og servér den enten som hovedret, til morgenmad eller brunch.

Vietnamesisk: Kylling med karry og kartofler

Vietnamesisk: Kylling med karry og kartofler

En comfort food-favorit! Vietnamesere bruger ikke karry paste, men karrypulver. Nina Minh anbefaler det, du kan købe i asiatiske butikker. I Vietnam serveres retten med ris, risnudler eller baguettes. Spises den med ris, kan den laves som en hovedret eller som en ud af flere deleretter. Opskriften er fra Nina Minhs kogebog Spis ris til

kaffe

Om lidt kan kaffe være dyrere og smage dårligere

Klimaforandringer truer kaffen, så det i fremtiden kan blive sværere at høste de bønner, danskerne elsker allermest. Stigende temperaturer kan altså betyde, at din morgenkaffe bliver dyrere og smager kedeligere. To eksperter mener dog ikke, at du skal være for bekymret endnu

Bryg bedre filterkaffe: 5 råd, der gør kaffen ekstra god

Uanset om du brygger din filterkaffe på kaffemaskine, eller selv hælder vandet over de kværnede bønner, så er der nogle simple håndtag, du kan skrue på, for at få kaffen til at smage ekstra godt. Her får du 5 råd til at brygge en bedre filterkaffe.

Er de brune kaffefiltre bedst?

Er der forskel på afsmitning fra brune og hvide kaffefiltre ved kaffebrygning?

Samvirkes kulsorte kaffequiz

Kaffe kvikker om morgenen og passer til de kager, vi sådan elsker. Danskerne er storforbrugere af kaffe, men hvad ved du om kaffe? Gæt med i Samvirkes kaffequiz

Mød professoren, der binder CO2 i sin egen klimahave

I en klimahave bliver haveaffald liggende til gavn for klimaet og biodiversiteten. Hør Per Gundersen, professor i skov-økologi, fortælle om sin særlige have i videoen herunder

Få mere biodiversitet i haven: Opfør dig som et stort dyr

Leg ulv, rådyr eller bisonokse i din have, hvis du vil have mere biodiversitet. Og lad endeligt bare plæneklipperen stå så - helst det meste af sommersæsonen. Sådan lyder to af eksperternes råd til, hvad du skal gøre, hvis du vil have mere biodiversitet i haven

Se listen: 15 af Danmarks smukkeste steder

Overalt i Danmark findes skøn og smuk natur, men 15 steder er udvalgt som særligt smukke til Danmarks Naturkanaon. Tag med til de 15 smukkeste steder i Danmark – måske bliver du inspireret til et besøg.

10 ting du IKKE skal sortere som plastik - og 5 overraskende ting du skal

Der er stadig forskel på, hvordan man sorterer plastikaffald i Danmark. Men vi har samlet en række ting af plast, du ikke skal lægge i plastikcontaineren

Disse madvarer kan du bytte ud 1:1, hvis du vil spise mere klimavenligt

Vil du spise mere klimavenligt, skal du generelt spise mere dansk frugt og grønt i sæson, skære ned på de animalske produkter og nyde alkohol, kaffe og søde sager i små mængder. De overordnede råd kan dog være svære at omsætte i virkeligheden, og derfor får du her 12 bud på madvarer, du nemt kan bytte ud 1:1 og spise mere klimavenligt

Kødfri dag - 10 inspirerende og hurtige opskrifter uden kød

Der behøver ikke være kød på menuen hver eneste dag i ugen. Vi har samlet en række mættende og lækre retter uden kød, som du sagtens kan nå at lave på en travl hverdag. God appetit og velbekomme.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

jul

Årets bedste højtid er julen med alt, hvad den kan præstere: julepynt, julemad, småkager, slik, marcipan og chokolade.

FOKUS

forældre

Livet som forælder er givende, fantastisk og nogle gange bare virkelig hårdt. Her på siden finder du viden om og gode råd til dig som forælder til børn, både når de er virkelig søde og når de er virkelig krævende.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

Undgå madspild: Lav hjemmelavet pisket smør med ramsløg af fløde over dato

Smid ikke fløden ud, selvom den har overskredet sin holdbarhedsdato, men brug i stedet den halvgamle fløde til at lave hjemmelavet pisket smør med ramsløg. Ramsløgene kan du plukke fra januar til juni

Pisket smør med ramsløg i skål

Årets sødeste kassedame: Steven var hjemløs men fandt sin hylde som kasseassistent

Steven Olsen er kåret som årets kassedame m/k 2024, men få kunder ved, at han har levet et hårdt liv som hjemløs, inden han satte sig bag kassen i 365discount

Steven Olsen er kåret som årets kassedame m/k 2024

Hjælp os: Hvilke varer bliver mindre?

Pladen med chokolade er mindre end før, der er færre pitabrød i pakken og nu er der mindre fedt i fløde. Hvilke varer oplever du er blevet mindre? Skriv ind med eksempler på varer. Dagbladet Politiken og Samvirke ser på, hvilke varer, der bliver mindre i størrelse

Se 10 af de mest proteinholdige veganske fødevarer

Selvom mange animalske produkter har et højt indhold af protein, kan du sagtens finde flere gode proteinkilder blandt de veganske fødevarer. Her får du 10 af de veganske fødevarer, der indeholder allermest protein

Skål med havregryn, nødder og æbler

Top 10: Her de varer, der oftest bliver stjålet i supermarkedet

Kaffe, kød og chokolade er nogle af butikstyvenes favoritter i Coops butikker. Trods en stor indsats for at forebygge tyveri, lykkes det alligevel butikstyve at stjæle for millioner af kroner hvert år. Jens Juul Nielsen, der er informationsdirektør i Coop Danmark, løfter sløret for, hvilke varer der oftest ender i butikstyvenes lommer

Fra lækkert til loddent på 39 dage: Se, hvordan rugbrød bliver for gammelt

Hvor længe ser rugbrød friskt ud, og hvilket rugbrød bliver først muggent? Er det rugbrødet fra bageren eller det fra brødfabrikken? Samvirke har ladet to pakker rugbrød ligge i 39 dage, se videoen og få forklaringen på, hvorfor det ene rugbrød mugner, mens der ikke er noget at se på den anden pakke

Jamaicanske fisketacos i airfryer

Jamaicanske fisketacos i airfryer

Lun dine hvedetortillas, inden du steger fisk i en hjemmelavet krydderiblanding fyldt med cayenne, timian og allehånde. Alt går nemt, når du bruger din airfryer. Fyld også dine tacos med avokadocreme.

Shakshuka med hvide bønner i airfryer

Shakshuka med hvide bønner i airfryer

Shakshuka er en fantastisk nordafrikansk ret, hvor æg tilberedes i tomatsauce. Her bruger vi hvide bønner og krydrer med chili og spidskommen. Shakshuka spises især i Tunesien og er supernem at lave i en airfryer

Sandwich med aubergine og tomatsauce

Sandwich med aubergine og tomatsauce

Lun sandwichen og lad osten smelte i din airfryer, og så har du lækker frokost eller nem aftensmad. Og så er den endda vegetarisk!

Sprøde polentafritter med ost

Sprøde polentafritter med ost

Alle med en airfryer har prøvet at tilberede pommes frites, men har du forsøgt dig med sprøde, lækre polenta-fritter? Mums!

Broccoli au gratin i airfryer

Broccoli au gratin i airfryer

Smeltet, sprød ost og skønne, smagfulde broccoli er den perfekte blanding, når du skal have lune grøntsager til maden. Broccoli au gratin kan nemt laves i en airfryer

Vietnamesisk: Mors ingefærkylling

Vietnamesisk: Mors ingefærkylling

En klassiker i det vietnamesiske køkken. De saftige kyllingestykker marineres i en krydret blanding af frisk ingefær, hvidløg, fiskesauce og chili. For at få mest mulig smag i retten anvendes der kyllingelår med skind og ben. Opskriften er fra Nina Minhs kogebog Spis ris til

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?